Gruß aus der Küche: New York und die Zukunft des Essens

Es herbstelt! Da wächst das Verlangen nach einem saftigen Apfel – immerhin verspricht die Frucht Süße und Gesundheit. Abgesehen davon ist der Apfel ein wichtiges Symbol. Wegen eines einzigen Bissens wurden wir Menschen aus dem Paradies verbannt! Immerhin haben wir aber die Erkenntnis mitnehmen dürfen – und praktischerweise war nach dieser Verfehlung die Frau als Schuldige an eigentlich allem rasch identifiziert. Trotz des Vorfalls im Garten Eden ist der Apfel wichtig geblieben. Gekrönte Männer hatten beim Regieren gerne einen goldenen in der Hand, Isaac Newton fiel einer auf den Kopf, woraufhin ihm die Idee der Schwerkraft in denselben schoss. Und heute haben wir öfter einen Apfel am Ohr als im Mund und bezeichnen eine der aufregendsten Städte der Welt als »Big Apple«.