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Das Restaurant »Jante« in Hannover gehört seit Jahren zu den konstanten Adressen der deutschen Spitzengastronomie: eröffnet 2015 von Tony Hohlfeld und Mona Schrader, folgte bereits 2016 der erste, 2020 der zweite Michelin-Stern. Klare Linie, lange Abende, viel Planung: So kennt man das »Jante«. Jetzt kommt Bewegung ins Konzept.
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