Harvard-Studie: Länger leben ohne Butter?

Die Wahl des richtigen Fettes könnte über Leben und Tod entscheiden – so lautet zumindest das Ergebnis einer aktuellen Studie der Harvard T.H. Chan School of Public Health. Über einen Zeitraum von 33 Jahren analysierten Forschende die Ernährungsgewohnheiten von mehr als 221.000 Menschen und kamen zu einem klaren Schluss: Wer Butter durch pflanzliche Öle ersetzt, senkt sein Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und sogar den vorzeitigen Tod.