Links: Peter Schärer, rechts: Rino Ricci

Heisse Stabübergaben in der «Kronenhalle» und im «Gstaad Palace»

Redaktion, 12.03.2026

Gleich in zwei traditionsreichen Häusern kommt es zu bedeutenden Wechseln an der Spitze: In der Zürcher «Kronenhalle» endet nach 35 Jahren die Ära von Peter Schärer, während im «Gstaad Palace» Culinary Director Franz W. Faeh seinen Rücktritt ankündigt

Zwei grosse Namen verabschieden sich aus der Schweizer Gastronomie.