Hier gibt's die beliebteste Metzgete der Schweiz 2024

Ursprünglich war die Metzgete ein gemeinsames Festessen, das nach der Schlachtung eines Schweins auf dem Bauernhof gefeiert wurde. Dabei wurde – bis auf die Knochen — alles vom frisch geschlacheten Tier verwertet. Auch heute steht die Metzgete für deftige Schweinefleischgerichte, bei denen oft das gesamte Tier, Nose to Tail, auf den Teller kommt. Nicht mehr nur auf dem Bauernhof, sondern auch in der Gastronomie.