«Hikari» in Zürich: Wo Japan auf Pflanzenpower trifft

Auf den ersten Blick wirkt das «Hikari» fast unscheinbar, beinahe wie eine moderne Mensa. Die Küche in dem grossen Raum ist offen, das Interieur schlicht gehalten. Doch je länger man bleibt, desto behaglicher wird es. Das herzliche Team füllt den Raum mit Leben – und Küchenchef Florian Grunow die Teller mit purem Genuss. Seit einigen Wochen präsentiert das Restaurant am Abend ein neues Konzept.