Hofchuchi: Rezepte von hier

Regional, saisonal und authentisch: In dem neuen Kochbuch «Hofchuchi» kommt – wie der Name bereits erahnen lässt – Heimatküche auf den Tisch. Neben Lieblingsrezepten der Schweizer Landwirtinnen und Landwirte finden sich in dem Buch auch Porträts zu den Menschen hinter den einheimischen Produkten, mit denen gekocht wird. Dabei erzählen drei Bauernfamilien aus der Schweiz über ihren Hofalltag, darüber, was es bedeutet, heutzutage von der Landwirtschaft zu leben und unter welchen Bedingungen die Zutaten auf den knapp 50'000 landwirtschaftlichen Betrieben in der Schweiz hergestellt werden.