Hotelrestaurant des Jahres 2026: «Locanda Barbarossa»

Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Larissa Graf, 06.10.2025

Inmitten eines Parks am Lago Maggiore verbindet die «Locanda Barbarossa» im «Castello del Sole» Tessiner Gourmetküche mit echtem Farm-to-Table – vom Risotto-Reis bis zum Wein stammen die Zutaten direkt vom eigenen Hof oder aus der Region.

Werbung

Wunderbar gelegen ist das Hotel «Castello del Sole» am Rande von Ascona, inmitten eines grünen Parks. Wunderbar ist auch die Atmosphäre im dazugehörigen Gourmetrestaurant «Locanda Barbarossa» – drinnen gediegen, klassisch und gemütlich, draussen lauschig dank begrünter Terrasse. Küchenchefs Mattias Roock und Leopold Ott servieren Küche mit Tessiner Wurzeln.

Weiterlesen

Werbung