Im Zeichen des Glücks: Wie man sich erfolgreich ins Jahr des Feuerpferdes isst

Am 17. Februar startet das chinesische Neujahr – und mit ihm das Jahr des Feuerpferdes. Im traditionellen Tierkreiskalender wechseln zwölf Tiere einander ab, kombiniert mit fünf Elementen. Die Verbindung von Pferd und Feuer – »Bing Wu« – kehrt nur alle 60 Jahre zurück. Zuletzt war dies 1966 der Fall. Der seltene Zyklus soll Mut, Dynamik und Tatkraft versprechen. Oder, um es chinesisch zu sagen: »Mǎ dào chéng gōng« – mit der Ankunft des Pferdes ist der Erfolg gesichert. Doch so sehr das Feuerpferd für Tempo steht, der eigentliche Kern des Festes liegt entschleunigender Weise am Esstisch mit der Familie.