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Ab dem 23. März weht eine salzige Briese Meeresluft durch den »Pfarrhof« im steirischen Sausal. Unter dem Namen »Ostrea« finden so »Kaisergranat und Seeigel von den Färöer Inseln, handgetauchte Jakobsmuscheln aus Norwegen, Bluefin Thunfisch aus nachhaltiger Meereszucht in Spanien oder Wildfang-Steinbutt aus der Bretagne« den Weg auf die Teller der Gäste, wie es in einer Mitteilung heißt. Verkostet werden kann jeweils Mittwoch und Donnerstag, während das klassische Gourmetmenü Irkas am Freitag und Samstag zubereitet wird.
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