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Aus «Backyard Burger» wird «Backyard Sando»: Nach zwei Sommern mit Smash Burgern wollen Simon Tanner und sein Team vom Luzerner «Fed» etwas Neues ausprobieren. Die Idee, den kleinen Hinterhof während der ruhigeren Sommermonate gastronomisch zu bespielen, entstand bereits vor zwei Jahren. Damals wurde kurzerhand eine kleine Veranda mit ein paar Tischen und Stühlen sowie Pflanzen hinter dem Restaurant installiert. Bestellt wird im Restaurant, abgeholt im kleinen Backyard: Mit Blick in die Küche sieht man dem Team beim Zubereiten zu, bevor die Sandos direkt durchs Küchenfenster gereicht werden. Gegessen wird an einem der rund 12 bis 14 Plätze im Hinterhof – oder unterwegs, falls gerade kein Platz frei ist.
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