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Heiko Nieder ist der Chef Fine Dining & Culinary Director des bekannten Zürcher Luxusresorts «The Dolder Grand». Das Gourmetrestaurant des Hauses «The Restaurant» ist derzeit mit zwei Michelin-Sternen und 97 Falstaff-Punkten ausgezeichnet und gehört somit zu den besten der Stadt. Aber auch in seiner Freizeit steht Nieder gerne am Herd und kocht für Freunde und Familie. Als erfahrener Gourmet-Koch kennt er viele Tricks und Kniffe, wie der perfekte Abend zu Hause gelingt. Einige davon verrät er nun in seinem zweiten Kochbuch «Private Dining». Darin präsentiert er Rezepte für zu Hause, die aber nicht alltäglich sind – perfekt also für besondere Anlässe und die Festtage.
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