Kokos-Produkte: (K)eine gute Alternative

Vor wenigen Jahren ist der Hype rund um Kokosprodukte voll ange­laufen. Ob Öl, Zucker, Mehl, Sirup, Milch oder Wasser: All ­die exotischen Varianten werden als besonders gesund und umweltfreundlich angesehen. Die Wahrheit aber ist: Sie punkten mit ihrer Geschmacksnote, jedoch kaum mit anderen aussergewöhnlichen Vorteilen. Und: Ökologisch ist der Kokosnuss-Anbau nicht unumstritten.