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Noch vor fünf, sechs Jahren war Kombucha für viele in der Schweiz ein Fremdwort. Das prickelnde Getränk aus fermentiertem Tee war zwar hier und da in Läden zu finden, wirklich bekannt wird es aber erst seit Kurzem. Dies vor allem auch, weil immer mehr Menschen ihren Alkoholkonsum bewusster gestalten und im Zuge dessen nach spannenden alkoholfreien oder alkoholarmen Alternativen suchen.
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