Zu Besuch: Alexander Herrmanns »Aura«

Moritz Hackl, 24.07.2023

Alexander Herrmann’s Sterne Restaurant in Wirsberg hat einen neuen Namen. Es ist nicht mehr nach ihm benannt, sondern heißt jetzt »Aura«. Ein Besuch bei einem, der allgegenwärtig ist und doch nicht im Mittelpunkt stehen will.

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Mit 180 kmh brettert Alexander Herrmann in seiner Mercedes AMG G-Klasse über die Autobahn. Schilder fliegen vorbei, darauf erahnt man noch die Städtenamen Nürnberg, Bayreuth, Bamberg. Über das Dröhnen des Motors sagt er Sätze wie: »Political Correctness nimmt dem Leben die Leichtigkeit und den Charme. Bei Political Correctness verlieren alle.« Dazu hat er gerade ein Kochbuch veröffentlicht, das »Heldenküche« heißt und ganz unkritisch anhand von Lieblingsgerichten verschiedener Beamter die Arbeit der Polizei feiert.

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