Kroatien: Erster Stern für Christian Kuchlers Dependance

Erst im Frühjahr 2021 eröffnete Zwei-Sternekoch Christian Kuchler, Chef der «Taverne zum Schäfli» in Wigoltingen, seine erste Dependance in Kroatien. Mit dem Restaurant «Alfred Keller» brachte er somit seine regionale Küche von Zürich direkt auf die kroatische Insel Lošinj. Die Küchenleitung vor Ort übernahm der österreichische Chef Michael Gollenz, der nun wenige Monate nach der Eröffnung mit seinem ersten Stern ausgezeichnet wurde.