Lamm: Den Frühling braten

17.04.2019

Das Fleisch eines richtig guten Milchlamms schmilzt auf der Zunge. Gerade während der Osterzeit haben wir uns das verdient – idealerweise sollte so ein zartes Tier aber von Kopf bis Fuß genossen werden!

Die Rezepte Knuspriges Lammhirn im Grünen Navarin mit Frühlingsgemüse Gebackene Lammkoteletts mit Frühlingskräutern Lammleber im Ganzen mit Mangold und Rosinen Mughlai-Biryani vom Lammrücken in der Brotkruste Gebratene Lammkrone