«Latino Bistrot»: Ein Neo-Bistro fürs Seefeld

Am 7. März eröffnete im Seefeldquartier das «Latino Bistrot». Fürs Food-Konzept zuständig ist Ken Rojas, der mit seiner philippinischen Herkunft dem Konzept einen exotischen Anstrich geben will. «Wir nennen es Italo-Philo, denn es wird italienische und philippinische Gerichte geben», sagt der 26-Jährige. Das «Latino Bistrot» – vorher bekannt unter dem Namen Latino – gehört zum «Hotel Seegarten», hat 48 Sitzplätze, 7 Mitarbeitende und ist Rojas erstes Projekt als Küchenverantwortlicher. Bis Ende Jahr wird hier gekocht, parallel dazu ein zweiter Standort eröffnet, damit das «Hotel Seegarten» inklusive dem Restaurant kernsaniert werden kann.