Londoner Ikone »Le Gavroche« schließt ihre Pforten

Michel Roux Jr., der derzeitige Hüter dieser kulinarischen Institution, gab vor kurzem die Schließung bekannt, die das Ende einer Ära in der Welt der gehobenen Gastronomie markiert. Das 1969 von Michels Vater, dem verstorbenen Albert Roux, und seinem Onkel, dem verstorbenen Michel Roux Senior, gegründete »Le Gavroche« war ein Musterbeispiel für gallisch angehauchte Exzellenz.