Markus Stöckle mit seiner Partnerin Elif Oskan

Markus Stöckle: «Wenn, dann wollen wir gleich zwei Sterne»

Linda Carstensen, 12.08.2025

Nach acht Jahren geht ein Kapitel zu Ende: Das Zürcher Kultlokal «Rosi» schliesst. Für Spitzenkoch Markus Stöckle ist das ein Abschied mit Wehmut, aber auch der Beginn eines neuen Abenteuers – mit mehr Platz, mehr Tiefe und einer freien Vision.

Falstaff: Markus Stöckle, wie geht es Ihnen – jetzt, wo Sie wissen, dass das Aus des «Rosi» definitiv ist – wenn Sie das Restaurant morgens betreten?