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Mathias Schendel übernahm bereits im vergangenen Oktober die Küchenleitung der Gastro-Institution Boutique & Art Hotel «Helvetia» im Zürcher Kreis 4. Ab sofort finden sich die Kreationen des Spitzenkochs nun auch auf der neuen Karte der «Helvti». Beliebte Klassiker wie das Zürcher Geschnetzelte oder das Rindstatar «Helvetia» werden um saftige Babettli aus dem Hause Jumi, Bio-Forellen aus lokaler Zucht oder auch einem original Wiener Tafelspitz und passend dazu Kaiserschmarrn mit Zwetschenröster und hausgemachtem Farina-Bona Glacé ergänzt.
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