Michel Péclard übernimmt Inselrestaurant Ufnau

Rösli und Beat Lötscher übergeben die Pacht ihres Restaurants «Zu den zwei Raben» auf dem Insellandgut Ufnau nach 25 Jahren neu an Szene-Gastronom Michel Péclard sowie sein Pumpstation Gastro GmbH-Team und läuten damit eine neue Ära auf der kleinen Zürichsee-Insel ein. «So viel wird sich aber gar nicht ändern», so Péclard, der sich mit der Neuübernahme vor allem auf die Insel und das, was sie zu bieten hat, konzentrieren möchte.