Neu: Nenad Mlinarevic’s Küche in der «Sonne»

Das Gartenrestaurant «Sonne am See» startet mit einem neuen Konzept in die Sommersaison, das in Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Nenad Mlinarevic und Valentin Diem, Mitbetreiber der «Neuen Taverne» und der «Bauernschänke» umgesetzt wurde. «Die ‹Sonne am See› passt sehr gut zu uns, weil sie historisch gesehen ein Klassiker mit einer Jahrhunderte alten Tradition direkt am Zürichsee ist», sagt Diem. «In unseren beiden Betrieben versuchen wir genau solch klassische Institutionen neu zu denken, frei unter dem Motto: ‹Tradition ist nicht das anbeten der Asche, sondern das weiterreichen der Fackel›.»