Neuchâtel Non Filtré: Erster Jahrgang verkostet

Die neue Neuchâtel Non Filtré-Saison wurde diese Woche bei Facchinetti Automobiles in Neuenburg eröffnet. In Anwesenheit von 32 Winzerinnen und Winzern konnte das Publikum somit den ersten Schweizer Wein des Jahres verkosten. Der ungefilterte Chasselas, der ein Markenzeichen der Neuenburger Weine ist, entfaltet je nach Terroir fruchtige oder mineralische Aromen, zum Teil sogar eine exotische Würze. In diesem Jahr führte die frühe Lese zu stabilen und schnell ausgereiften Weinen mit zurückhaltender Trübheit. Die feinen Hefen garantieren Finesse und Stabilität, so eignet sich der neue Neuchâtel Non Filtré auch zur Lagerung.