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Mit Giulia Marciano übernimmt eine international erfahrene Köchin die Küche im «Weissen Rössli». Seit wenigen Wochen ist die 31-jährige Italienerin für das Menü des renommierten Hauses verantwortlich – ebenso wie für die neue Brigade. Falstaff hat die talentierte Küchenchefin mit klarer Vision zum Gespräch getroffen.
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