Neues Fischbistro für München: Jürgen Wolfsgruber eröffnet »Fogosch«

In der Münchner Amalienstraße entsteht mit dem »Fogosch« ein neues Gastronomiekonzept von Jürgen Wolfsgruber. Die Eröffnung ist für den 6. Mai 2026 geplant. Der Name verweist bereits auf die Ausrichtung: »Fogosch« ist eine österreichische Bezeichnung für Zander. Entsprechend soll sich die Karte stark auf Fischgerichte konzentrieren, die ohne aufwendige Inszenierung auskommen. Geplant ist eine kleine, regelmäßig wechselnde Auswahl, die sich an saisonaler Verfügbarkeit orientiert.