Kichererbsen-Falafel mit Rosen-Creme

Neues Levante-Restaurant von Moses Ceylan im Engadin

Linda Carstensen, 30.09.2025

Jetzt kommt Hummus ins Hochgebirge: Mit dem «Ya Mama» bringt Moses Ceylan die orientalische Küche ins Engadin. Der ehemalige Zwei-Sterne-Chef des «Einstein Gourmet» eröffnet im «Cresta Palace Celerina» sein erstes Signature-Restaurant.

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Das Engadin erhält kulinarischen Zuwachs. Pünktlich zur Wintersaison 2025/26 eröffnet das Vier-Sterne-Superior-Hotel «Cresta Palace» in Celerina sein neues Restaurant «Ya Mama by Moses Ceylan». Der aus dem «Einstein Gourmet» in St. Gallen bekannte Zwei-Sterne-Koch wagt damit den Schritt zu seinem ersten eigenen Signature-Konzept.

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