Olivenrausch: So vielseitig sind die kleinen Stars der mediterranen Küche wirklich

Oliven sind ein charakteristischer Bestandteil der südländischen Küche, gelten als eine der ältesten kultivierten Früchte der Menschheitsgeschichte und spielen eine wesentliche Rolle. Sie sind nur nicht mehr aus dem gastronomischen Bereich wegzudenken, sie haben auch eine aussagekräftige symbolische Wirkung. So gelten beispielsweise sowohl der metaphorische als auch der tatsächliche (ausgestreckte) Olivenzweig als eine starke Geste des Friedens.