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Das Restaurant «Zoe» setzt neue Massstäbe der Nachhaltigkeit. Hier wird nicht nur gekocht und bewirtet, das Team um Küchenchef Fabian Raffeiner arbeitet sogar auf den Partnerhöfen mit, pflanzt, pflegt und pflückt dort einen Teil des Gemüses, auf dem die Küche des Berner Restaurants basiert.
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