Radicchio: Bittersüß wie die Liebe

11.05.2019

In der Kälte des Winters entspringt eine wunderbare Pflanze. Der Radicchio betört durch vornehme Bitterkeit und bitten geradezu darum, in Rezepten von zarter Süße umschmeichelt zu werden.

Die Rezepte Radicchio al Forno Geschmorter Radicchio mit Bleu d'Auvergne Salat aus Radicchio, Mango und Ziegenfrischkäse Safranrisotto mit gebratenem Radicchio