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»Mein Leben wäre ohne Ramen anders verlaufen, ganz anders. Ich landete, wo ich landete, weil ich den Ramen folgte. Und doch: Trotz meiner jahrelangen Erfahrung mit Ramen – als Esser, Forscher und Koch – schreibe ich dieses Buch mit nicht geringer Furcht«, so Tim Anderson über sein Werk »Ramen Forever«.
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