Restaurant «Adler Fläsch» – ankommen, abschalten, ausschlafen

17.04.2026

Fläsch, das sonnige Eingangstor zur «Bündner Herrschaft», ist ein Ort für Geniesser:innen – und Heimat des Gourmetrestaurants «Adler». In den charmanten Gaststuben dieses besonderen Hauses treffen sich Feinschmecker aus aller Welt, um sich verwöhnen zu lassen.

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Küchenchef Siggi Tschurtschenthaler, der sympathische Südtiroler, der bevorzugt in Lederhosen kocht, hat mittlerweile schon einen klangvollen Namen unter den besten Adressen des guten Geschmacks. Tschurtschenthaler setzt seine eigenen Akzente und überrascht immer wieder mit klassischen Spezialitäten. Seit der Südtiroler in Fläsch den Kochlöffel schwingt, ist der Adler im kulinarischen Höhenflug.

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