Fläsch, das sonnige Eingangstor zur «Bündner Herrschaft», ist ein Ort für Geniesser:innen – und Heimat des Gourmetrestaurants «Adler». In den charmanten Gaststuben dieses besonderen Hauses treffen sich Feinschmecker aus aller Welt, um sich verwöhnen zu lassen.
Küchenchef Siggi Tschurtschenthaler, der sympathische Südtiroler, der bevorzugt in Lederhosen kocht, hat mittlerweile schon einen klangvollen Namen unter den besten Adressen des guten Geschmacks. Tschurtschenthaler setzt seine eigenen Akzente und überrascht immer wieder mit klassischen Spezialitäten. Seit der Südtiroler in Fläsch den Kochlöffel schwingt, ist der Adler im kulinarischen Höhenflug.
Ein wahres Highlight ist auch die aussergewöhnliche Weinkarte unter der Leitung von Siggis Partnerin Melanie. Sie vereint regionale Spitzenweine mit erlesenen europäischen Raritäten und zählt zu den besten Adressen der Schweiz. Im hauseigenem, stimmungsvollen, historischen Weinkeller wird jeder Apéro zum besonderen Moment. Und falls man lieber nach dem Essen Rauchzeichen geben will, empfiehlt sich ein Whisky, Rum oder andere Spezialitäten aus der Digestifkarte.
Wer dieses Erlebnis verlängern möchte, findet in den stilvollen Gästezimmern Ruhe und Geborgenheit. Hier verschmelzen Tradition und Moderne zu einer Atmosphäre, die den Alltag vergessen lässt. So anregend war Wohlfühlen und Entspannen noch nie.
Umgeben von Weinbergen und einer beeindruckenden Bergkulisse lädt die Region dazu ein, Genuss und Natur perfekt zu verbinden – sei es bei einem Besuch der Tamina Therme oder bei Erkundungen im Heidiland.
