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Wenn das Amuse-Bouche so gut schmeckt, dass man gleich eine ganze Portion davon essen möchte, ist das schon einmal ein gelungener Start. So geschehen in der «Bergtrotte Osterfingen»: ein Würfel Schaffhauser Zwiebelquiche, in der Region bekannt als Bölletünne, mit Crème fraîche und Forellenkaviar. Das Restaurant in einer historischen Trotte mit Blick auf die Rebberge wurde nach einem Umbau im Mai mit neuem Team wiedereröffnet.
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