Restaurant der Woche: Casa Novo

Per Ende Jahr endete eine Ära: Während 16 Jahren haben Dominik und sein Vater Jesus Novo das Restaurant am Läuferplatz in der Berner Altstadt geführt und sich dabei einen Namen als Gourmetrestaurant gemacht. Am 1. März eröffnete das «Casa Novo» neu unter der Leitung des bisherigen Küchenchefs Dirk Wagner. Das Essen im Lokal direkt an der Aare bleibt mediterran, und auch Tapas ­finden sich weiterhin auf der Karte. Neben Klassikern wie Tortilla, Manchego-Käse, Jamón Ibérico und gegrilltem Pulpo finden sich unter den angebotenen Häppchen auch hauchdünne frittierte Auberginen-Chips an einem mit Safran aromatisierten Agaven­honig. Ein Geschmackserlebnis nach ­andalusischem Rezept.