Restaurant der Woche: Château Gütsch

Werner von Hamberg, 28.02.2022

Das Luzerner Hotel «Château Gütsch» erstrahlt in neuem Glanz – inklusive neuem Küchenchef.

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Man könnte auch mit dem Auto hinauffahren ins «Château Gütsch», aber zum Erlebnis gehört die Anreise per Standseilbahn. Ein paar Treppenstufen sind es dann noch bis zu dem frisch renovierten, von einem neuen Besitzer übernommenen Schlosshotel. In den letzten Jahren vermisste man hier in kulinarischer Hinsicht ein bisschen Elan, nun aber ist zu spüren, dass man sich abheben will vom Einerlei der Hotel­gastronomie.

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