Werbung
Die Kasernenstrasse 29 kannten viele als Adresse des leider geschlossenen «Hotel Alpenblick». Nun wird sich dieser Ort im Breitenrain-Quartier auch einen Namen machen für moderne, nonchalante, produktbewusste Gastronomie. Christoph Schürch, seines Zeichens Kreativgastronom, hat sich die Mischung aus Quartierbeiz und Trendlokal ausgedacht. Die Tische stehen eng, die Stimmung ist blendend, die Karten sind klein. Von vertrauenswürdigen Lieferanten und naturnah produzierten Weinen liest man auf der Website, doch was verbirgt sich hinter den Floskeln?
Werbung
