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Wie gut kocht er denn nun, der Nachfolger von Silvio Germann? Am 1. Juni übernahm Joël Ellenberger im Restaurant «Igniv» im «Grand Resort Bad Ragaz». Zwei Michelin-Sterne – der Neue in der Küche tritt in grosse Fussstapfen. Von Germann gab’s die besten Wünsche, eine mehrwöchige Einführung und den Tipp für den guten Coiffeur im Ort. Ellenberger ist an seinem ersten offiziellen Arbeitstag leicht nervös, die Frisur sitzt, die Gerichte ebenso.
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