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Nach acht Jahren hat Mathieu Bruno das «Là-Haut» mit seiner phänomenalen Lage im Lavaux verlassen, um sich neuen Projekten zu widmen. In Chardonne ist man damit um ein Restaurant mit Spitzengastronomie ärmer, doch auch die Bistroküche der neuen Gastgeber kann sich sehen lassen. Im Juli haben Julien Ostertag und seine Frau Morgane, von Beruf Sommelière, das Lokal mit Blick auf See und Alpen übernommen.
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