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Als sinnliche «Komposition aus Kunst, Kultur und Kulinarik» beschreibt das Berner Restaurant «Marzer» sein kulinarisches Konzept. Diesen Winter über ist «Futtern wie bei Grossmuttern» angesagt. Der angebotene Mehrgänger dreht sich jeweils um ein spezifisches Thema, und so finden sich auf der Karte aktuell traditionelle Gerichte, die einen in Kindheitserinnerungen schwelgen lassen sollen – versehen mit einem modernen Twist natürlich.
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