Restaurant der Woche: «Restaurant Maruzzella»

Es war ein herber Verlust für Biel, als Isabel Johner und Wilfried Köster im Frühling 2022 das «Maruzzella» schlossen. Sechs Jahre lang hatte das Duo im schmucken Lokal gekocht und dabei Bekanntheit über die Region hinaus erlangt. Nach einer zweijährigen Pause sind sie nun zurück: zwar in Bern, aber mit demselben Namen und dem gleichen Konzept. Anfang Juni haben sie das vorherige «Marzer» als «Maruzzella» wiedereröffnet. Einiges kommt ihren früheren Gästen bekannt vor – etwa das selbst gebackene Knäckebrot mit Meersalz und Olivendip, das zum Apéro gereicht wird. Sowieso ist hier alles hausgemacht, auf vorfabrizierte Produkte wird verzichtet.