Restaurant der Woche: «Restaurant Royal»

Ein Neustart für das «Royal» in Biel: Nachdem die Türen des Restaurants während Monaten verriegelt geblieben sind, hat im Mai eine neue Equipe das Zepter übernommen. Das Art-déco-Ambiente in der 1902 erbauten Liegenschaft ist das gleiche geblieben, inklusive gepolsterter Bänke, vieler Spiegel und eines kunstvollen Deckenlichts. Kulinarisch sorgt Küchenchef Flavio Russo aber für einen ganz neuen Wind – mit Kreationen, die französische und italienische Einflüsse aufweisen.