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Gourmet-Häppchen an der Zürcher Langstrasse? Ein auf Reis-Chips serviertes Tatar vom Luma-Rind mit Mori-Algen, Meerrettichöl und Szechuanpfeffer macht den Anfang. In diesem Moment könnte das laute, bunte Treiben des Milieus kaum weiter weg sein. «Der Kontrast zur Realität auf der Strasse könnte nicht grösser sein», weiss Küchenchef Samuel Widmer. Nach diversen Stationen in der gehobenen Gastronomie (u. a. «The Dolder Grand», «The Fontenay Hamburg», «Schloss Schauenstein») ist dies seine erste Stelle als Chef. Aus dem Fenster gibt es im «Tipsy Tiger» für den späten Heisshunger Smashburger mit Cheddar und Pickles im Laugenbrötchen.
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