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Helles Holz, moderne Leuchter und entspannte Sessel im «Valrose»: Zurückhaltender Luxus und angenehme Wärme erfüllen die edelste Bahnhofsbeiz des Landes. Hier bauten sich Sabine und Benoît Carcenat in drei Jahren eine Topadresse auf. Zwei Michelin-Sterne sprechen für sich. Doch was macht die Küche des Franzosen aus?
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