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Gute Nachrichten für die Liebhaberinnen und Liebhaber bodenständiger Küche: Stefan Wieser, lange Jahre im «Freieck» im Seefeld und zuletzt in der «Weissen Rose» beim Bellevue am Herd, ist zurück! In der «Weinstube zur Haue» serviert der Toggenburger seine schmerzlich vermissten Klassiker wie das wunderbar mürbe Siedfleisch vom Weiderind mit Meerrettich, die fluffigen Hacktätschli vom Kalb und Rind mit Champignonjus oder die schaumige Riesbacher Weissweinsuppe mit Rahmhaube und Croûtons in gewohnt hoher Qualität.
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