Restaurant der Woche: «Zum goldenen Schäfli»

Die Erststock-Restaurants sind eine Spezialität St. Gallens. Historischer Charme und Gemütlichkeit sind ihre Kennzeichen, nicht selten auch eine gehobene Küche. Für unser Empfinden ­bildet die Trias «Neubad», «Alte Post» und «Zum goldenen Schäfli» die Spitze. Das «Schäfli» konnte in den Siebzigerjahren – eine diesbezüglich besonders stumpfe Zeit – nur durch eine Bürgerinitiative vor der Zerstörung bewahrt werden. Ein Kuriosum ist der Boden der Gaststube, der durch eine Geländeabsenkung schief geworden ist. Bis zu zwanzig Zentimeter soll das Niveau ­zwischen Tischnachbarn abweichen können.