Sommlier Stefano Petta mit Spitzenkoch Stefan Heilemann und Jörg Arnold, General Manager des «Widder Hotel»

Restaurant- und Beizenguide 2021: Hotelrestaurant des Jahres

01.12.2020

Der Spitzenkoch Stefan Heilemann übernahm erst im Sommer 2020 die kulinarische Leitung der «Widder Bar & Kitchen» in der Zürcher Innenstadt.

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Es war der grosse Transfer des Jahres in der Schweizer Topgastronomie – der begnadete Stefan Heilemann wechselt mit seiner gesamten Crew ins «Widder Hotel». Der Abgang des hoch talentierten Küchenchefs im «Atlantis» war nicht ganz freiwillig, das Hotel am Fusse des Uetlibergs stellte im Frühling seinen Betrieb ein.

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