Restaurant- und Beizenguide 2021: Ikone des Jahres

Das «Chez Donati» ist nicht nur Basels berühmtester «Italiener», sondern eine wahre Institution, eine Ikone der Gastkultur, wie sie jede Stadt haben sollte. Als Manilo Donati sein Restaurant 1950 eröffnete, hatte er sich nicht erträumen können, wie legendär sein Lokal einst werden würde. Nun ist das «Chez Donati» in den Händen der Familie Bindella, doch verändert hat sich zum Glück wenig.