Restaurantkritik: Eine durch und durch ungewöhnliche Kombi im »Hebbo's wine & deli«

Beim Begriff »Campingplatz« denkt man für gewöhnlich nicht zwangsläufig an ein Fine-Dining-Restaurant mit einem hoch talentierten Küchenchef auf Sterne-Niveau und einen Weinkeller mit rund 1.000 Positionen. Ein solcher »Campingplatz« existiert aber tatsächlich. Und zwar direkt am Toblacher See in Südtirol mit den Dolomiten im Hintergrund. Dort wurde kürzlich ein außergewöhnliches Restaurant mit einem jungen Koch aus Österreich eröffnet. Name des Lokals: »Hebbo’s wine & deli«.