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Rezepte: Feinkost aus dem Meer
06.03.2019
Die perfekte Zubereitung von Schätzen aus dem Ozean ist schwierig – und besonders delikat. Drei internationale Sterne-Köche haben uns ihre Lieblingsrezepte verraten.
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Die Rezepte Hummer mit Roter-Paprika- und Kardamom-Jus Jakobsmuscheln mit Erbsen, Burrata und kandierte Tomaten Warm eingelegte Auster mit gefrorener Gurke, Weisswein und scharfem Apfelschaum
